坂のある住宅街の中を歩いていて

見とれてしまったウルフムーン。

綺麗な自然美ですね。

思わず通りの角々で立ち止まりうっとりした。

　　　　　　　　　　　（夕方5時45分頃）

　　　　　　　　　　　　（夕方6時半頃）

　夕食後、月見からの連鎖(私の能の中つながり）で　(^_^;)

カンパーニュパン（田舎風パン）作り準備。

　準強力粉250ｇ、　ライ麦粉50ｇ、温湯250ｇ、イースト6ｇ、

　塩5ｇ、純蜂蜜3ｇ。

　これら材料をゴムべらで混ぜて一次発酵（30度1時間）後、

オーバーナイト。　（冷蔵庫で一晩寝かす。）

翌朝少し室温で戻し、ゴムべらで持ち上げるように数回捏ね

クッキングペーパーを敷いた鋳物鍋（ストウブ鍋など）に入れ

蓋をしたまま30度1時間、二次発酵。

蓋をしたまま250度15分、

蓋を取って250度24分焼いて

できあがり。

　チーズやスープ、オリーブオイル漬け

好きなもの、何でも合います。