先日見たNHKの「あさいち」で

去年大ブレイクしたという冷凍卵の作り方を

紹介していました。

　全然知らなかったのですが、結構面白い！！思い、

早速自分もやってみました。

　　　　　　　　（紙容器ごと冷凍庫に3日入れた後の↑

　　　　　　　　　膨張して割れ目が見える卵）

　　　　　　　　（そのままでは剥きにくかったので水道水を流しながら

　　　　　　　　剥いたらツルンとすぐ剥けた）

　　　　　　　　（暖房の効いてない寒いところでの二時間後

　　　　　　　　　まだ解凍しきってない）

　　　　　　　　（その40分後、、、当り前？でしょうが、白身は普通に

　　　　　　　　　解凍されるんだ、、、）

　黄身はねっとり系、凝縮された味で面白い。

　黄身を１５分か20分醤油に浸けるとこれまた美味しいらしい。

　　（「あさいち」の受け売りです）

　お山に行く時のおにぎりに入れたらレパートリーが増えるわ！！

　　　　　　（３〜４日前の朝焼け　《7時前》　が綺麗だったので撮ってみました。

　　　　　　でもこのとき以外はずっと曇り空だったのですが、、、、。